餐馆生意不好怎么办？该怎么样吸引顾客？餐饮营销9大套路！

　　比如说：做餐厅的，可以提供一些扫码免费用的东西，如充电宝、雨伞、领取打车优惠卷，等。来提供增值服务，另外可以和一些啤酒厂家合作，可以低价采购进来，然后做买一送一的活动，或者是，当天消费金额满XXX免费畅饮，这类一系列的增值服务。

　　比如说：餐饮店，一般上午人气都不是很足，那么这个时候可以做一些活动，12:00前进店的可享受午餐6折，出单号为XXX的顾客可以享受3折，这样来给顾客增添好感度，并且营销的不是那么生硬。

　　比如说：顾客在生日的时候，凭身份证，可免费获得，蛋糕，长寿面，并且召集员工唱生日快乐歌，或是做一张海报，每天16:00~17:00消费满288可享受6折优惠，儿童节免费赠送小蛋糕，教师节凭教师证打5折，高考时推出加油餐，凭学生证可免费领取，从而达到餐厅的知名度，和影响力。

　　中国人民一个风格就是，这家店人好多，那一定很好吃，尤其是一些外来顾客，对周边环境不是很熟，往往会选择排队多的一家餐厅就餐

　　①，目前很多商家都雇人排队，但这一现象并不能长久持续下去，一但被人们察觉了，那么名声口碑，以及影响力都会是大打折扣，偶尔也是可以用一用的。

　　②，在制作产品的时候有些商家故意放慢速度，就算菜做好了，却也迟迟不上菜，但是这样有一点并不好，就是会消磨顾客的耐心，这个时候就可以给予一些免费茶水，和小零食，来安慰顾客，并且增加顾客对你的好感度。

　　这一点可以借鉴，某底捞，这方面确实是从它这个品牌往外衍生的，在顾客等位时，给予提供免费美甲、零食、酒水、以及电影的播放。让等位的顾客不在无趣。

　　这方面可以采用电子菜单，一般顾客对于菜品的选择都会很难抉择，而这时候电子菜单的作用就提现出来了，上面可以标注XX产品今日销量XX顾客，并且比较容易推广新品。

　　据分析，一般餐厅卖的都是综合的性价比，有一些餐厅的椅子是经过精心设计的，让人坐久坐了，会不那么舒服利用消费者身体感知。就餐完毕后，迅速的离开，所以很难看到在这些餐厅把酒言欢的场景餐饮营销。

　　当顾客很嘈杂的时候则是可以放一些比较安静的纯音乐，让顾客感觉自己就是个高端人士，言行举止都不会 太大声。

　　当你看到一款3000的牛皮，在看一看888的牛排就会觉得并不是那么的贵。在购买一些大物件的时候，会经常出现瞄定效应。

　　针对三公里的营销范围，也要细化区域性，比如在商业区或繁华步行街上的餐厅，周末人流攒动，餐厅就要在周末加大营销力度。而工作区的餐厅，周围上班族居多，就应在工作日发起营销活动，促进消费。

　　针对小区周边的餐厅，最好是下班的时候做营销，这时候顾客才有可能有时间阅读你的传单或者其他类型的宣传资料。

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